春一番。アスパラエッグトースト
sweeterm @sweeterm
こんがり焼いたアスパラにとろーり玉子を絡めて。ナイフとフォークでちょっとおしゃれなオープンサンドで朝御飯。ブランチにも。
このレシピの生い立ち
春になると毎年作るアスパラエッグ。朝ごはんにトーストにのせていただきました。
春一番。アスパラエッグトースト
こんがり焼いたアスパラにとろーり玉子を絡めて。ナイフとフォークでちょっとおしゃれなオープンサンドで朝御飯。ブランチにも。
このレシピの生い立ち
春になると毎年作るアスパラエッグ。朝ごはんにトーストにのせていただきました。
作り方
- 1
［アスパラガス］
根元の固い部分を折り、皮をむく。 -
- 2
［焼く］
フライパンにバター、アスパラガスを入れ、塩、ブラックペッパーをふる。蒸し焼き。
★弱めの中火～弱火 3～5分 -
- 3
［トースト］
パンに格子状に切れ目を入れ、バターをのせて焼く。
★トースター こんがりするまで -
- 4
［温玉］
深い耐熱容器に卵を割り入れ、爪楊枝で卵黄に穴を4～5箇所あける。
隠れる程の水を入れる
※あけないと爆発する -
- 5
［温玉］
レンジ500W50秒。
固まったらそっとお湯を捨て、穴飽きお玉ですくう。 -
- 6
［盛付け］
トーストにアスパラ、温玉をのせ、粉チーズ、ブラックペッパーをたっぷりふる。お好みで塩をふる。 -
- 7
※失敗※
茹でたアスパラをのせてトーストすると、アスパラがこんがりならず、パン物も水っぽくなる。そして皿は白が良い -
- 8
【目玉焼きVer】
ベーコン、アスパラを焼き、玉子を落として目玉焼きに。
めんつゆで味付けしました。 -
コツ・ポイント
・アスパラ、トーストは焼き色が美味しい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
おうちカフェ超簡単半熟卵のエッグトースト おうちカフェ超簡単半熟卵のエッグトースト
おしゃれで少し手が込んでるように見えるけど、めちゃ簡単シンプル！なのに美味しい～朝食ブランチランチにどうぞ( ・∇・)
-
-
アスパラのスクランブルエッグトースト アスパラのスクランブルエッグトースト
隠し味に液みそを少し。スクランブルエッグは簡単に作れるので朝食にもピッタリ♪サンドイッチにしてもいいよ^^
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673208
