シルクスイートの自家製干し芋
☆美容家みかちゃん☆ @cook_40087710
簡単に美味しく、手軽に食べられる干し芋を 毎年秋から冬に作ります。
このレシピの生い立ち
美味しいシルクスイートや安納芋は、スーパーではなくお取り寄せしますが、冷暗所に置いても痩せてきたり芽が出てしまうので、直ぐに全部食べなくても良い干し芋を作ったのがきっかけです。
干すと量が少なくなるので、多目に作っています。
シルクスイートの自家製干し芋
簡単に美味しく、手軽に食べられる干し芋を 毎年秋から冬に作ります。
このレシピの生い立ち
美味しいシルクスイートや安納芋は、スーパーではなくお取り寄せしますが、冷暗所に置いても痩せてきたり芽が出てしまうので、直ぐに全部食べなくても良い干し芋を作ったのがきっかけです。
干すと量が少なくなるので、多目に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を洗って、炊飯器の内釜に入れてお水を被る程度入れます。
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- 2
早炊スイッチオン♪
茹で過ぎないように、何回か開けて竹串を刺して確認します。 -
- 3
茹で上がったら、まな板の上で手早く皮を剥きます。
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- 4
皮を剥くとキレイな黄金色のさつま芋！
お好みの大きさに切っていきます。 -
- 5
小さ目だと早く干せますが、大きいと食べ応えはありますね！
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- 6
細く切ったのは、こんな感じです。
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- 7
干しかごに並べて干します。
室内でも充分ですが、陽当たりと空気の良い場所でしたら天日干しをオススメします。 -
- 8
一日干したら、上下を返します。
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- 9
干し終えたら、Ziploc等に入れておきますが、早めにお召し上がりください。しっとりしたままだと、カビが生えるので！
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コツ・ポイント
茹で上がったさつま芋は、熱いうちに手早く皮を剥くとキレイに仕上がります。
柔らかすぎると切る際に崩れるので要注意です。
つくれぽ
はじめまして！ アラ還美容家☆みか☆です！食いしん坊ゆえ、ご飯の支度は苦になりません。食べないダイエットは、リバウンドの元です。赤いタンパク質は、アンチエイジングには必須！お水の飲み過ぎや塩分の控えすぎは、身体を冷やしている原因です。しっかり食べて元気でキレイな100歳をご一緒に目指しましょう！今日も美食同源・医食同源で♪
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