ソイラテ
refinelife @cook_40055993
牛乳を使わないソイラテ。でも自宅で普通に作ると不味くて飲む気になれない。。少しでも美味しく飲めるソイラテを！
このレシピの生い立ち
牛乳は常備していないのですが、時々カフェオレが飲みたくなります。でも豆乳で代用すると不味くて飲む気になれませんでした。
多少でも美味しいものを飲みたいと思って考えました。
豆乳の場合、カフェラテやカプチーノを意識した方が美味しいようです。
ソイラテ
牛乳を使わないソイラテ。でも自宅で普通に作ると不味くて飲む気になれない。。少しでも美味しく飲めるソイラテを！
このレシピの生い立ち
牛乳は常備していないのですが、時々カフェオレが飲みたくなります。でも豆乳で代用すると不味くて飲む気になれませんでした。
多少でも美味しいものを飲みたいと思って考えました。
豆乳の場合、カフェラテやカプチーノを意識した方が美味しいようです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳はインスタントコーヒーの指定の水分量よりも少し多めを使います。
-
- 2
鍋に豆乳とインスタントコーヒーを入れて中火にかけます。
-
- 3
ホイッパーでかき混ぜながら、沸騰させないように注意しつつ１〜２分ほど、じっくり加熱します。
-
- 4
湯気が立ち、鍋の縁が泡立ち始める手前あたりで火を止めてカップに移します。
-
- 5
《アイスの場合》シェーカーや空き瓶などに分量の豆乳とコーヒーを入れ、氷も適量入れる。
-
- 6
蓋をして5〜10秒ほどシェイクしたら、グラスに注ぐ。
-
コツ・ポイント
沸騰させてしまうと分離するので、少し時間をかけて加熱します。
沸騰しそうになったら火から上げたりして調節してください。
よく混ぜれば混ぜるほど、泡が細かくなりキレイに仕上がります。
つくれぽ
毎日の生活の中で命を育むために大切な食事をつくること、生活のアクセントとして楽しみや喜びとしてのお菓子など、生活に密着した料理というものを自分なりに洗練させてゆきたいと思っています。
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