簡単♪高野豆腐と根菜の具沢山和風カレー
sawararara @cook_40203236
お肉がないけれどカレーが食べたい！手軽に高野豆腐を使った和風カレー♪
人参、大根、玉ねぎ、ごぼう入り食物繊維もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
肉の代わりに高野豆腐を使いヘルシーな和風カレーにします。
簡単♪高野豆腐と根菜の具沢山和風カレー
お肉がないけれどカレーが食べたい！手軽に高野豆腐を使った和風カレー♪
人参、大根、玉ねぎ、ごぼう入り食物繊維もバッチリ♪
このレシピの生い立ち
肉の代わりに高野豆腐を使いヘルシーな和風カレーにします。
作り方
- 1
ボールにたっぷりの水（分量外）を入れて高野豆腐を入れて吸水させる。やわらかくなったら水を絞りサイコロ状に切る。
- 2
人参、たまねぎ、大根、ごぼうを大きさを合わせて切る。
-
- 3
鍋にオリーブ油を敷いて人参、たまねぎ、大根、ごぼうを炒める。
-
- 4
水を注ぎローリエを加えて煮る。根菜がやわらかくなったら、高野豆腐とカレー粉を加える。
-
- 5
カレールウを入れて溶かし、醤油を加える。
-
コツ・ポイント
高野豆腐は後で加えて煮崩れを防ぎます。
水の量や調味料はお好みで調整してください。
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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