姜葱醤で【簡単】八宝菜風あんかけの味付け
harapecoci @cook_40059831
業務スーパーで手に入る姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使って簡単に八宝菜風あんかけを作ります。
残り物の片付けにもなります
このレシピの生い立ち
姜葱醤を使っての料理に凝っています。
生姜を使う料理に味に膨らみが出ます。
姜葱醤で【簡単】八宝菜風あんかけの味付け
業務スーパーで手に入る姜葱醤（ジャンツォンジャン）を使って簡単に八宝菜風あんかけを作ります。
残り物の片付けにもなります
このレシピの生い立ち
姜葱醤を使っての料理に凝っています。
生姜を使う料理に味に膨らみが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を◎印て下味をつけます。
（短時間で可） -
- 2
野菜類を食べやすい大きさにカットしておきます。
-
- 3
水で戻した乾燥キクラゲ、椎茸も食べやすい大きさにカットしておきます。今回はミニホタテも一緒に入れました。
-
- 4
◾️印を合わせておきます。
-
- 5
フライパンにごま油を入れ、色が変わるまで豚バラ肉を漬け汁ごと炒めます。
-
- 6
野菜類、キクラゲなどを炒め、◾️印を底からよく混ぜて加え、トロミがつけば出来上がりです。
-
- 7
※姜葱醤はこちら。業務スーパーで手に入ります。
（無ければ、おろし生姜で代用） -
コツ・ポイント
火力は終始強火（強火を禁止している物はそれに従って下さい）
野菜類のピーマンは1番最後に炒めます。
◾️印の片栗粉はすぐ沈澱しますので、フライパンに入れる直前に底からよく混ぜます。
大根を使う場合は皮ごと薄切りにします。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674358
