五香粉香る！皮まで美味しい里芋の唐揚げ
和泉市 @cook_40307287
面倒な皮むき不要。皮付きのまま食べることで多くの栄養が取れます。
このレシピの生い立ち
こちらは @wappadegohanさんのレシピです
五香粉香る！皮まで美味しい里芋の唐揚げ
面倒な皮むき不要。皮付きのまま食べることで多くの栄養が取れます。
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アプリでひらく作り方
- 1
里芋をたわしで綺麗に洗う。先の汚れている部分と根っこは取り除く。Aの調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
①の里芋を耐熱容器に入れラップをふんわりかけ500Wで8分レンジで温める。竹串がすっと通ればOK。硬ければ1分ずつ追加。
- 3
②の粗熱が取れたら里芋を手で1口大に割り保存袋へ入れる。割りにくい場合は包丁で少し切れ目を入れると簡単！
-
- 4
③にAの調味料を加えて馴染ませる。味が染み込むまで3時間ほど冷蔵庫へ。途中ひっくり返してまんべんなく行き渡るように。
- 5
④に片栗粉を入れ、たっぷりまぶして170度の油で2分ほど揚げる。
-
コツ・ポイント
片栗粉を入れる前に調味液が袋内に残っているようなら、取り除いてからまぶしてください。水分が多いと片栗粉がきれいにつきません。
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