芽キャベツのイタリアンソテー。
haruiroapron @onkhr_h
白ワインでさっぱり、芽キャベツとプチヴェールで春のイタリアンソテー。
このレシピの生い立ち
芽キャベツとプチヴェールをいただいたので。
芽キャベツのイタリアンソテー。
白ワインでさっぱり、芽キャベツとプチヴェールで春のイタリアンソテー。
このレシピの生い立ち
芽キャベツとプチヴェールをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り落としてほぐす。芽キャベツとプチヴェールは根元を切り落として半分に切り、耐熱皿へ。
- 2
①にラップをしたら、600Wで2分ほど様子を見ながらレンジにかける。
- 3
フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、豚ひき肉に塩コショウをして中火で炒める。火が通ったら一旦ボウルへ移す。
- 4
フライパンに再度オリーブオイル(大1)とにんにくを熱し、しめじを中火で炒める。
- 5
しんなりしてきたら、②と★を加え更に炒める。ふつふつしてきたら③を加え、塩コショウで味を整える。
- 6
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。軽くかき混ぜたら弱火にかけ、とろみがついたら火を止める。
- 7
器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
小さめの芽キャベツやプチヴェールは、切らずにそのまま炒めても◎
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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