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野菜たっぷり！アジのトマト煮
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野菜たっぷり！アジのトマト煮-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！アジのトマト煮

KOU＠料理メモ
KOU＠料理メモ @cook_40269389

トマトとニンニクの香りが食欲を誘うレシピです！
これなら青魚が苦手な方でも、モリモリ食べられると思います！d(^_^o)
このレシピの生い立ち
魚を骨ごと食べられて、野菜も取れる方法はないかな？と模索してたのでやってみました！

トマトとニンニクの香りが食欲を誘うレシピです！
これなら青魚が苦手な方でも、モリモリ食べられると思います！d(^_^o)
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野菜たっぷり！アジのトマト煮

KOU＠料理メモ
KOU＠料理メモ @cook_40269389

トマトとニンニクの香りが食欲を誘うレシピです！
これなら青魚が苦手な方でも、モリモリ食べられると思います！d(^_^o)
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魚を骨ごと食べられて、野菜も取れる方法はないかな？と模索してたのでやってみました！

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材料

  • ニンニク 3片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • ニラ 5本
  • トマト 5個
  • アジ 6尾
  • 塩 大さじ1
  • 料理酒 100cc
  • パセリ 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクをすりおろし、オリーブオイルで炒め、香りを出す。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、ニラをみじん切りにし、1に加えてさらに炒める。

  3. 3

    火が通ってきたら、みじん切りにしたトマトを加えて炒める。

  4. 4

    アジはセイコ、内臓、頭を取り、2つに切る。

  5. 5

    3にアジの切り身、塩、料理酒を加えてオモリが振れてから15分加圧する。

  6. 6

    お好みで刻んだパセリ、胡椒をかけてどうぞ！

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KOU＠料理メモ
KOU＠料理メモ @cook_40269389
2022/03/27 06:17に公開
テレワーク中心になってから、家での飯作りが趣味になってきました！せっかくなら継続しようと備忘のために残していきます(^^)
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このレシピのキーワード

トマト煮 あじ ニラ トマト にんじん にんにく 酒 玉ねぎ

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