たけのこはひと口大に切る。菜の花は3cm長さに切る。アスパラガスはハカマを取り、3cm長さに切る。

スナップえんどうはヘタを切り、筋を取る。パプリカは種を取り、ひと口大の乱切りにする。ミニトマトはヘタを取る。

鍋にオリーブオイルを熱し、<2>のたけのこ、アスパラガス、<3>を入れて炒める。

<4>の表面に軽く焼き目がついたら、【A】、菜の花を加えてひと煮立ちさせる。