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冷凍剥きあさり白菜のケイジャンソース炒め
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冷凍剥きあさり白菜のケイジャンソース炒め-レシピのメイン写真

冷凍剥きあさり白菜のケイジャンソース炒め

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

ケイジャンソースをゲットしたので、早速これを使ってみるかと。冷凍剥きあさりと白菜の炒め物で。
このレシピの生い立ち
ケイジャンソースをゲットしたので、早速使ってみるかと。ぼくはアメリカにもいたし、ルイジアナ州にも行ったので、ケイジャン料理には親しいんだけど。で、このケイジャンソース。お味自体は悪くはないけど、けいじゃんとしてはインパクトが弱いねぇ。

ケイジャンソースをゲットしたので、早速これを使ってみるかと。冷凍剥きあさりと白菜の炒め物で。
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ケイジャンソースをゲットしたので、早速使ってみるかと。ぼくはアメリカにもいたし、ルイジアナ州にも行ったので、ケイジャン料理には親しいんだけど。で、このケイジャンソース。お味自体は悪くはないけど、けいじゃんとしてはインパクトが弱いねぇ。

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冷凍剥きあさり白菜のケイジャンソース炒め

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

ケイジャンソースをゲットしたので、早速これを使ってみるかと。冷凍剥きあさりと白菜の炒め物で。
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ケイジャンソースをゲットしたので、早速使ってみるかと。ぼくはアメリカにもいたし、ルイジアナ州にも行ったので、ケイジャン料理には親しいんだけど。で、このケイジャンソース。お味自体は悪くはないけど、けいじゃんとしてはインパクトが弱いねぇ。

ケイジャンソースをゲットしたので、早速これを使ってみるかと。冷凍剥きあさりと白菜の炒め物で。
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ケイジャンソースをゲットしたので、早速使ってみるかと。ぼくはアメリカにもいたし、ルイジアナ州にも行ったので、ケイジャン料理には親しいんだけど。で、このケイジャンソース。お味自体は悪くはないけど、けいじゃんとしてはインパクトが弱いねぇ。

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材料

2人分
  • 冷凍剥きあさり 35粒程度
  • 白菜 2葉程度
  • EXVオリーブオイル 適量
  • ケイジャンソース(スペイン産・業務スーパー) 大さじ3程度
  • 天かす 大さじ4程度
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作り方

  1. 1

    白菜は軽く水洗いをし、適当な大きさにちぎっておく。

  2. 2

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず白菜の茎部分を投入。しっかりと炒める。

  3. 3

    次に冷凍剥きあさりを投入。しばらく炒める。

  4. 4

    次に白菜の葉部分を投入。蓋をしてしばらく置く。

  5. 5

    ケイジャンソースを回しかけ、ざっくりとかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。

  6. 6

    火を止め、天かすを加えて、完成。

コツ・ポイント

白菜の茎と葉は時間差で炒める。冷凍剥きあさりはそのまま投入でOK。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2022/03/10 14:27に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 アサリ

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