イカを下処理し、足は長ければ2〜3cmに切り、銅は1cmくらいの輪切りにする。（小さかったので4杯使いました）

①に塩コショウし、片栗粉を揉み込む。

ブロッコリーは硬めに茹でて、しっかり水気を拭き取っておく。

☆を合わせてよく混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、イカを炒める。

火が通ったら、ブロッコリーと④を入れてトロミがつくまで手早く炒めて出来上がり。