ぜんまいの一本煮
新潟県 @cook_40299163
切らずに長いまま煮た「ぜんまいの一本煮」は、食べる者がその太さや長さをほめるのが礼儀とされていて、ハレの席で供されます。
このレシピの生い立ち
豊かな食の魅力を持ち、食を大切にする新潟県では、今ある新潟の郷土料理のレシピを料理が生まれた背景などとともに紹介しています。
監修：新潟県食生活改善推進委員協議会
ぜんまいの一本煮
切らずに長いまま煮た「ぜんまいの一本煮」は、食べる者がその太さや長さをほめるのが礼儀とされていて、ハレの席で供されます。
このレシピの生い立ち
豊かな食の魅力を持ち、食を大切にする新潟県では、今ある新潟の郷土料理のレシピを料理が生まれた背景などとともに紹介しています。
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