米粉の魂の自家製バスクチーズケーキ
nanachy @cook_40328355
シンプルに焼きっぱなしでカフェタイム。
米粉使用でダマにならず、きび砂糖で優しい甘さ。
魂のバスクチーズでみんな笑顔♩
このレシピの生い立ち
お店で食べると高価なのでお家で簡単自家製ということで作りました。
米粉の魂の自家製バスクチーズケーキ
シンプルに焼きっぱなしでカフェタイム。
米粉使用でダマにならず、きび砂糖で優しい甘さ。
魂のバスクチーズでみんな笑顔♩
このレシピの生い立ち
お店で食べると高価なのでお家で簡単自家製ということで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを水に濡らし、ぎゅっと絞って15cmの型に張り付けるように敷く。
＊クリームチーズと卵は常温に。
-
- 2
大きめなボウルにクリームチーズを準備。
その他の材料を揃える。＊オーブンは200℃に余熱し、25分設定。
-
- 3
クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
-
- 4
3にきび砂糖を入れ、よく混ぜる。
-
- 5
4に卵を入れて、よく混ぜる。
-
- 6
5に生クリームを入れ、よく混ぜる。
-
- 7
6に米粉を入れ、よく混ぜる。
＊粉はふるいにかけなくても大丈夫です。 -
- 8
混ぜ終わったら型に流し込む。
5cmくらいの高さからトンっと落とし空気を抜く。
オーブンが温まったら天板に乗せて焼く。 -
- 9
焦げ目注意！
焦げ色はお好みで。 - 10
焼き終わったら、型ごと放置し粗熱を取る。
粗熱が取れたら、型ごとラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。 -
- 11
冷やした後、型から外して、クッキングシートをちぎりながら
切り分けて完成。
コツ・ポイント
＊材料を混ぜる際、ボウルを計量器に乗せて零点設定しながら、作業すると洗い物が減ります。
混ぜるときは計量器から降ろしてね。
＊クリームチーズは滑らかになるまで混ぜるのが鉄則！
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