にらは３センチ幅に切り、にんじんと混ぜ合わせます。

ささみは観音開きにし、筋を取り、ラップをかけて麺棒でたたき２等分します。

ボウルにAを合わせ②をからめます。

フライパンを中火にかけて油を熱し、③のささみをいれ両面を焼き、中まで火を通します。

ボウルに残ったAに①を加えて、４等分し両面を焼きます。全体に塩とこしょうをかけ、味を整えます。

器に盛り、お好みのたれを添えたら完成です。