シーフードれんこんもち
さかなざわさちこ @cook_40242167
魚介と加賀野菜のおいしいハーモニー
このレシピの生い立ち
金沢学院大学の水口優花さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.3」（2022年2月発行）に掲載されています。
シーフードれんこんもち
魚介と加賀野菜のおいしいハーモニー
このレシピの生い立ち
金沢学院大学の水口優花さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.3」（2022年2月発行）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】れんこんは、すりおろしておく。
- 2
【下準備②】甘エビは、殻をむいて1㎝に切っておく。
- 3
【下準備③】イカは、下処理をして1㎝角に切っておく。
- 4
【下準備④】お好み焼きソース用の材料を混ぜ合わせておく。
- 5
すりおろしたれんこんに、甘エビとイカを加えて混ぜる。（まとまりが悪い場合は、片栗粉大さじ1（分量外）を追加）。
- 6
⑤を丸く形成し、フライパンにバターを溶かして両面をこんがり焼く。
- 7
お好み焼きソースをかけて、青のりをふりかける。
- 8
調理時間 15分
エネルギー 117kcal
たんぱく質 9.7g
食塩相当量 0.8g
(1人分)
コツ・ポイント
れんこんをすりおろしたときに出た水分も、混ぜるときにそのまま使いましょう。
お好み焼きソースアレンジ紹介
★しょうゆと砂糖→甘辛ソース
★酢、しょうゆ、レモン汁→ポン酢でさっぱりと！！
代用できる魚介●
シーフードミックス
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