胸肉のツルツルオイスターソース和え
Ｋえつこ @k_etsuko
あっさりなのにしっかりメイン！胸肉しっとりボリュームそのまま！
このレシピの生い立ち
水晶鶏ってとても美味しい・・ちょっと手がかかるのですが、鶏のボリュームを減らさずヘルシー。
美味しいタレを作って、夏でもさっぱり美味しくて男子も大好きな味にしてみました。
胸肉のツルツルオイスターソース和え
あっさりなのにしっかりメイン！胸肉しっとりボリュームそのまま！
このレシピの生い立ち
水晶鶏ってとても美味しい・・ちょっと手がかかるのですが、鶏のボリュームを減らさずヘルシー。
美味しいタレを作って、夏でもさっぱり美味しくて男子も大好きな味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは小さめの乱切りにし、おくらは2㎝幅くらいの斜め切りにする。
- 2
耐熱容器に1を入れ、ラップをして600ｗ2分加熱し、冷ます。
-
- 3
鶏胸肉は全体にフォークでしっかり刺し、食べやすい大きさに切り、厚みを均一にして、塩こしょう、酒をしっかりもみこむ。
- 4
熱湯に酒（分量外）を加え、沸騰させ、1の鶏肉の表面にうすく片栗粉をまぶし、茹で、火が通ったら水気をきる。
-
- 5
オイスターソース、酢、ごま油、チューブしょうがを混ぜ、水気をきった野菜と鶏肉を和えて完成。
-
コツ・ポイント
パプリカ、オクラの水気はペーパーなどでしっかり切ると味がボケません。
塩こしょうはしっかり揉み込んで、下味をつけておきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675168
