クレソンのたまごスープ

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

クレソン食べる機会があれば、お試しください。
このレシピの生い立ち
昔実家でクレソンが沢山入ったスープを飲んだことを最近思い出したので作ってみました。
家人がスープ好きでお替りするので多めの二人前です。
たまごスープはホウレン草や小松菜でも作ります。
#シンプル

クレソンのたまごスープ

クレソン食べる機会があれば、お試しください。
このレシピの生い立ち
昔実家でクレソンが沢山入ったスープを飲んだことを最近思い出したので作ってみました。
家人がスープ好きでお替りするので多めの二人前です。
たまごスープはホウレン草や小松菜でも作ります。
#シンプル

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材料

2人分
  1. クレソン 一束
  2. 中華だし 分量より少なめに
  3. 溶き卵 1個分
  4. 700cc

作り方

  1. 1

    クレソンをきれいに洗い4〜5センチに切ります。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸騰したらクレソンと中華だしを入れます。

  3. 3

    再度沸騰したら溶き卵を入れひとまわしします。

  4. 4

    最後に塩胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

中華だしは少なめのほうがクレソンの味も楽しめます。
沸騰してから溶き卵を入れてください。

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えみ三世@休眠弦
に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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