ほうれん草の卵巻き

Name: ほうれん草の卵巻き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵(Lサイズ) 4個; ほうれん草 2分の1束; 生しいたけ 5枚; にんじん 2分の1本; のり 2枚; ごま油 適量; (A)ごま油 少々; (A)塩少々、こしょう 少々

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

定番の卵焼きに、ほうれん草とにんじんの彩りを加えた、お弁当にもぴったりの１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山産、旬のほうれん草とにんじんを使った彩りのきれいな一品です

ほうれん草の卵巻き

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

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材料

4人分

卵(Lサイズ) 4個
ほうれん草 2分の1束
生しいたけ 5枚
にんじん 2分の1本
のり 2枚
ごま油適量
(A)ごま油少々
(A)塩少々、こしょう少々

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作り方

1

ほうれん草を茹でて､5センチメートルくらいに切る
2

生しいたけ、にんじんは千切りにして、それぞれごま油で炒める
3

1.と2.を（A）で味付ける
4

のりはフライパンの形に合わせて丸く切る
5

フライパンにごま油を引き、溶き卵の半分を流し入れて焼く。表面が半熟になったら、のりをのせて火を止める
6

具（3.）をのせて、のり巻きを作るようにしっかりと巻く
7

巻き終わりに溶き卵を付けて、フライパンで熱して張り付ける
8

冷めてから切り分ける

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つくれぽ

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もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

2023/01/17 08:09に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

このレシピのキーワード

海苔しいたけにんじんほうれん草卵

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