卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく混ぜる

①に黒砂糖を入れてよく混ぜる

②に豆乳を入れてよく混ぜる

濾す
大事です！
こし器がない方は、粉をふるうものや、お茶の茶こしで。
容器が小さいものへ入れるときは茶こしが便利

お鍋で蒸す　
容器にいれ、上にアルミホイルをかぶせる。
お鍋によりますが、弱火（優しく沸騰するぐらい）で約９分前後。