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えのきともやしの中華風サラダ
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えのきともやしの中華風サラダ-レシピのメイン写真

えのきともやしの中華風サラダ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

冷やし中華のようにサッパリしたサラダです。
このレシピの生い立ち
からしは味のアクセントになり風味が良くなりますが、お子さんや辛い物が苦手な方は使わなくても大丈夫です。

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えのきともやしの中華風サラダ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

冷やし中華のようにサッパリしたサラダです。
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材料

2人分
  • えのき 1/2袋(100g)
  • もやし 1/2袋(130g)
  • ハム 1枚
  • きゅうり 1/3本
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 練りからし 小さじ1/4
  • 塩 少々
  • 白ごま 少々
  • 黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    もやしとえのきは耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで約2分加熱する。

  2. 2

    ①の粗熱がとれたらキッチンペーパーなどで水気を絞る。

  3. 3

    きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えて混ぜ5分おき、水を絞る。ハムは半分に切り、細切りにする。

  4. 4

    ボウルに■調味料を入れて混ぜ、②、③を合わせて和える。

  5. 5

    器に盛り、白ごま黒ごまを振る。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2022/03/13 02:57に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

サラダ えのき もやし キュウリ ハム

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