えのきともやしの中華風サラダ

Name: えのきともやしの中華風サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋（100g）; もやし 1/2袋（130g）; ハム 1枚; きゅうり 1/3本; ポン酢 大さじ1; ごま油 小さじ1; 練りからし 小さじ1/4; 塩 少々; 白ごま 少々; 黒ごま 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

冷やし中華のようにサッパリしたサラダです。
このレシピの生い立ち
からしは味のアクセントになり風味が良くなりますが、お子さんや辛い物が苦手な方は使わなくても大丈夫です。

えのきともやしの中華風サラダ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1/2袋（100g）
もやし 1/2袋（130g）
ハム 1枚
きゅうり 1/3本
調味料
ポン酢大さじ1
ごま油小さじ1
練りからし小さじ1/4
塩少々
白ごま少々
黒ごま少々

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作り方

1

もやしとえのきは耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600ｗで約2分加熱する。
2

①の粗熱がとれたらキッチンペーパーなどで水気を絞る。
3

きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えて混ぜ５分おき、水を絞る。ハムは半分に切り、細切りにする。
4

ボウルに■調味料を入れて混ぜ、②、③を合わせて和える。
5

器に盛り、白ごま黒ごまを振る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2022/03/13 02:57に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

サラダえのきもやしキュウリハム

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