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少量油ですぐ！輪切りオクラの唐揚げ
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少量油ですぐ！輪切りオクラの唐揚げ-レシピのメイン写真

少量油ですぐ！輪切りオクラの唐揚げ

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

ポテトフライじゃ足りない！という時にオクラがあったので作ってみました✨
衣サクサク、オクラは生臭さもなく柔らかいです！
このレシピの生い立ち
実際は業務スーパーの冷凍オクラを買ったけど無くならなくて…笑
その時に思いついて使いました！
解凍して水気を切ったら調味料につけてレシピ通りに✨
結構しっかりしてるので変に崩れたりもしなくておすすめです！！

ポテトフライじゃ足りない！という時にオクラがあったので作ってみました✨
衣サクサク、オクラは生臭さもなく柔らかいです！
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実際は業務スーパーの冷凍オクラを買ったけど無くならなくて…笑
その時に思いついて使いました！
解凍して水気を切ったら調味料につけてレシピ通りに✨
結構しっかりしてるので変に崩れたりもしなくておすすめです！！

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少量油ですぐ！輪切りオクラの唐揚げ

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

ポテトフライじゃ足りない！という時にオクラがあったので作ってみました✨
衣サクサク、オクラは生臭さもなく柔らかいです！
このレシピの生い立ち
実際は業務スーパーの冷凍オクラを買ったけど無くならなくて…笑
その時に思いついて使いました！
解凍して水気を切ったら調味料につけてレシピ通りに✨
結構しっかりしてるので変に崩れたりもしなくておすすめです！！

ポテトフライじゃ足りない！という時にオクラがあったので作ってみました✨
衣サクサク、オクラは生臭さもなく柔らかいです！
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材料

2人分
  • オクラ 1袋
  • 塩 小さじ1くらい
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • チューブニンニク 3センチくらい
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    オクラを沸騰したお湯で1分半ほどゆでてから冷水でしめ、水気をとってから輪切り(1センチくらい)する

  2. 2

    ビニール袋に醤油、みりん、酒、ニンニクをいれて混ぜておく

  3. 3

    袋の中の調味料が混ざったらオクラをいれ、軽く揉みこみしばらくおく
    (この時は10分程度)

  4. 4

    別のビニール袋に片栗粉を入れて
    その中にオクラを入れて振り混ぜる

  5. 5

    熱した油で2~3分ほど揚げる
    1つが小さいので様子見ながらでOK

  6. 6

    盛り付けたら塩を少しだけかけて完成！

コツ・ポイント

1つ1つが小さいので、フライパン＋多めの油で揚げ焼きしてもOK！

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Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039
2022/03/12 12:34に公開
自分の記録用のようなものなので少々目分量、適量というワードが多いですがよかったら活用してください✨
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このレシピのキーワード

から揚げ オクラ 片栗粉 酒

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