シンプルが美味しい【アスパラの肉巻き】
mieuxkanon @mieuxkanon
塩・胡椒を振った豚肉でアスパラガスを巻いて、こんがり焼くだけでとっても美味しい！シンプルなアスパラの豚巻きです。
このレシピの生い立ち
ずっと大好きな食べ方なんです。
豚肉全体に塩・胡椒を振って、アスパラの根元に切り込みを入れて、こんがりと焼き色を付けます。
熱々を食べるとアスパラがジューシーで、とっても美味しいです。
シンプルが美味しい【アスパラの肉巻き】
塩・胡椒を振った豚肉でアスパラガスを巻いて、こんがり焼くだけでとっても美味しい！シンプルなアスパラの豚巻きです。
このレシピの生い立ち
ずっと大好きな食べ方なんです。
豚肉全体に塩・胡椒を振って、アスパラの根元に切り込みを入れて、こんがりと焼き色を付けます。
熱々を食べるとアスパラがジューシーで、とっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは硬い根元を切り落とし、根元1/3程度の皮を剥いて斜めに隠し包丁を入れる。裏返して同じ様に隠し包丁を入れる。
-
- 2
豚肉を広げて満遍なく塩・胡椒を振る。
-
- 3
1を2でピッチリと斜めに巻く。（塩・胡椒面内側）
-
- 4
フライパンを強めの中火で熱して油を敷く。3を巻き終わりを下にして並べる。
-
- 5
こんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして2分蒸し焼きにする。
- 6
蓋を外し、転がしながら全体がこんがりと色付くまで焼く。
-
- 7
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
アスパラの根元は、噛み切り易い様に斜めに切り込みを入れます。
豚肉はピッチリと巻いて下さい。
焼いている際焦げる様であれば、少し火を弱めます。
魚用グリルでこんがりと焼いても、アスパラがジューシーで美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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