イースターに♡本格！ホットクロスバンズ
さくさくイルカ @cook_40328393
レーズンがたくさん入って、スパイスの効いたHot Cross Buns♡イースターに是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
子どもの頃大好きだったHot Cross Bunsを再現したくて作りました！焼いているときも、とってもいい香りです。
イースターに♡本格！ホットクロスバンズ
レーズンがたくさん入って、スパイスの効いたHot Cross Buns♡イースターに是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
子どもの頃大好きだったHot Cross Bunsを再現したくて作りました！焼いているときも、とってもいい香りです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を砂糖が溶けるまで、手動泡立て器で混ぜる。ドライイーストがぷつぷつしてくるまで、蓋をして置く。
- 2
●の粉類を混ぜ、バターを手で練り込む。レーズン、卵、①を加えて、さらに混ぜる。
- 3
表面に軽く中力粉をまぶし、なめらかで弾力が出るまで5分程こねる。
- 4
軽く油を塗ったボールに生地を入れ、ラップをして、45分置く。
-
- 5
生地が２倍程に膨らんだら、ガスを抜き、再度軽くこね、12等分に丸める。
-
- 6
丸めたパンを、軽く油を塗ったオーブン対応容器に並べ、ラップをかけて15分発酵させる。
- 7
オーブンを200℃に予熱する。
- 8
〈アイシング〉
中力粉と水を、手動泡立て器で混ぜる。袋に入れて、先端を切り、パンにクロス模様を付ける。 -
- 9
200℃のオーブンで10分焼き、180℃に温度を下げ、さらに15分焼く。
- 10
オーブンから出した直後に、パンの表面に温めたアプリコットジャムを塗って完成！
-
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