春は心や体を整える肝の働きが失調し自律神経が乱れやすくい季節。環境の変化などで高まった緊張を和らげるレモンのレシピです。
このレシピの生い立ち
国際薬膳師 田村英子さんの「茶碗のなかの小宇宙 旬を楽しむ12ヶ月の養生ごはん」で紹介されたレシピ。
旬の食材にはその季節の体調に合うような要素が沢山あります。
旬のものを食べ、自然の流れに沿って生活することで体を整えることができます。