清潔なポリ袋に※を入れ、少し空気を入れて袋の口を軽くねじって振り、混ぜておく。

鶏肉は1口大に切り、筋や小骨等あったら取り除き、下味に塩コショウをふり、もみ込む。

②を①に入れ、少し空気を入れて袋の口をねじって振り、まんべんなく衣を付けるように混ぜる。

フライパンに揚げ油を入れ熱し、さいばしの先から細かい気泡が出て来たら、鶏肉を重ならないように入れる。

中火で揚げていき、さいばしで持った時にジュー感覚あったら取り上げていく。

お皿に盛り付け、お好みでお野菜等準備する。