簡単♪豆腐を使って本格濃厚！チョコケーキ

Name: 簡単♪豆腐を使って本格濃厚！チョコケーキ
Yield: パウンドケーキ型(小さめ×2つ分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐(できれば国産大豆のもの) 120g×2P; チョコレート(今回はカカオ73%チョコ) 150g位; ホットケーキミックス(コープの甜菜糖入り) 80g; 卵 2つ; 牛乳(豆乳でもOK) 大さじ3位; グラニュー糖(今回は甜菜グラニュー糖) 大さじ2位; ココアパウダー(無糖) 大さじ2位; メイプルシロップ 大さじ2位; バニラオイル(なくても大丈夫) 数滴

hoppetaco @cook_40328644

バターも生クリームもBPも白砂糖もなし！身体に優しい♪ヘルシー♪でも濃厚で本格的！しかも豆腐感ゼロ！
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れて、ヘルシーで、美味しくて、出来るだけ身体に優しいデザートを。。。と考えて試してみたら大成功だったので(о´∀`о)豆腐が苦手な子でも気付かずに食べてくれました☆

簡単♪豆腐を使って本格濃厚！チョコケーキ

hoppetaco @cook_40328644

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材料

パウンドケーキ型(小さめ×2つ分)

絹豆腐(できれば国産大豆のもの) 120g×2P
チョコレート(今回はカカオ73%チョコ) 150g位
ホットケーキミックス(コープの甜菜糖入り) 80g
卵 2つ
牛乳(豆乳でもOK) 大さじ3位
グラニュー糖(今回は甜菜グラニュー糖) 大さじ2位
ココアパウダー(無糖) 大さじ2位
メイプルシロップ大さじ2位
バニラオイル(なくても大丈夫) 数滴

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作り方

1

絹豆腐は軽く水切りしておく。チョコは小さめにして耐熱ボウルに入れておく(一口チョコはそのままでOK)
2

水切りした絹豆腐をボウルに入れてブレンダーでクリーム状になるまで混ぜる
3

チョコに牛乳を足してレンジに入れ600wで30秒、一度取り出して混ぜ、ある程度塊がなくなるまで10秒ずつ温めて溶かす
4

チョコを溶かした後はオーブンを180℃の余熱でセットしておく
5

②に卵とグラニュー糖を入れブレンダーで混ぜ、そこに③を入れ泡立て器でシャカシャカ混ぜる
6

⑤にHMとココアパウダーをふるいながら入れシャカシャカ混ぜる
7

ケーキ型にクッキングシートをセットしてその中に生地を流し込み、オーブンで30分程度焼く
8
今回使用した材料の一部です(*^_^*)

コツ・ポイント

豆腐はクリーム状になるまでしっかりと混ぜる♪

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つくれぽ

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hoppetaco @cook_40328644

2020/04/23 05:17に公開

できるだけ無添加のものを使ったり、身体に優しいものを作る努力をしています(o^^o)料理は毎日していますが、成功したり失敗したり、家族にも好評だったり不評だったり^_^;さらにズボラなため、いつも目分量でパパパっと作っちゃう。大好評でも2度と同じものが作れないことが多々あり(笑)。なので、自分でも納得、家族にも好評だったものだけを載せていこうと思います(*^_^*)

このレシピのキーワード

ケーキ大豆豆乳ココア牛乳卵絹ごし豆腐ホットケーキミックスメープルシロップチョコレート

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