白身魚のオートミール焼き

Name: 白身魚のオートミール焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みの白身魚（生のもので） 3切れ; 塩コショウ 適量; カルダモンパウダー（なくても良い） 適量; オートミール 100g; バター 大さじ1; レモン 1/2個; パセリ 適量

澄圭 @cook_40127690

イギリスのエドワード7世が大好物だったという魚のオートミール焼きを作りました♪
本場のイギリスではニシンを使います。
このレシピの生い立ち
地物の魚を買ったので。

YouTube（2020年4月26日公開）
https://youtu.be/xnKGSOuKU7Q

Blogger
https://mayu835.blogspot.com/2020/04/7.html

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白身魚のオートミール焼き

澄圭 @cook_40127690

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材料

3人分

お好みの白身魚（生のもので） 3切れ
塩コショウ適量
カルダモンパウダー（なくても良い）適量
オートミール 100g
バター大さじ1
飾り用
レモン 1/2個
パセリ適量

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作り方

1

フードプロセッサーでオートミールを粗挽きにする。
2

バットに魚を並べ、塩、胡椒、カルダモンを全体にふりかけ味をつける。
3

オートミールを全体にまぶす。
4

熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら魚を入れ、こんがりと焼き色がついたら出来上がり！
5

皿に盛り、レモンとパセリを飾る。

コツ・ポイント

オートミールは粗挽きにした方がまぶしやすく、焼いた時にオートミールが身から剥がれず焼きやすい。

本場のイギリスではニシンを使用しています。
無ければ生の白身魚であれば何でもOKです♪

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つくれぽ

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澄圭 @cook_40127690

2020/04/24 08:59に公開

YouTubeにてレシピ動画配信中。本名：梅澤真弓（僧名は澄圭（ちょうけい））1975年4月28日生まれ。香川県在住のイギリス料理研究家。20代の頃、看護師の仕事をしながら吉祥寺のマノ料理学園にて洋食の基礎を学ぶ。主にイギリス料理を中心に、各国で人気の家庭料理を紹介、配信している。オリジナルレシピも時々配信します。

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