豆はすすいでたっぷりの水に４時間つけておきます。

水をすってふくれました。いろんな豆の種類があって、楽しみ。

ざるで水を切って鍋に移し、水を加えて中火にかけます

ある程度柔らかくなれば、ＯＫです。

一旦ざるに引き上げておきます。

お鍋に、米油、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒めます。

6に玉ねぎを入れ、しっかりと、色がかわるまで、炒めます。

スパイスは、クローブ、オールスパイス、カルダモン、ターメリックなどを使います。

7にトマト、8を入れ、ゆっくりと煮込んでいきます。

9にローリエ、カレーパウダー、ブイヨン、水を入れ、煮込んでいきます。

10に豆を入れ、お好みの柔らかさになるまで、煮込みます。

11に生クリームを入れ、仕上げます。

お皿に盛り付けて頂きます。