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ウチのアレ♡お店の味！やわらかうまい牛丼
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ウチのアレ♡お店の味！やわらかうまい牛丼-レシピのメイン写真

ウチのアレ♡お店の味！やわらかうまい牛丼

Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344

娘の"牛丼食べたい！"に応えてみた！
↑彼女は吉野家もすき家も両方大好き派
このレシピの生い立ち
吉野家やすき家に味が似てるかどうかより、肉が柔らかいまま味が染みてれば、それが1番美味しいね

娘の"牛丼食べたい！"に応えてみた！
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吉野家やすき家に味が似てるかどうかより、肉が柔らかいまま味が染みてれば、それが1番美味しいね

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ウチのアレ♡お店の味！やわらかうまい牛丼

Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344

娘の"牛丼食べたい！"に応えてみた！
↑彼女は吉野家もすき家も両方大好き派
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吉野家やすき家に味が似てるかどうかより、肉が柔らかいまま味が染みてれば、それが1番美味しいね

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 450g
  • 玉ねぎ 1個と半分
  • 水 300cc
  • 醤油 75cc
  • 料理酒 75cc
  • みりん 25cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 生姜チューブ 4cm
  • だしの素 小さじ1
  • 紅生姜 適量
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作り方

  1. 1

    水・醤油・料理酒・みりん・砂糖・生姜・だしの素を鍋に入れる

  2. 2

    玉ねぎを薄切りし、1の鍋に入れ弱火にかける
    ↑ずっと弱火で

  3. 3

    玉ねぎに火が通り透き通るまでじっくりゆっくり煮立たせないでね

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、牛薄切り肉を1枚ずつ広げながら玉ねぎの上に敷く
    ↑かき混ぜない

  5. 5

    弱火のままゆっくりじっくり牛薄切り肉にも火が通るよ

  6. 6

    牛薄切り肉の色が変わって、味が馴染んだらOK

  7. 7

    紅生姜たっぷり、ごはんたっぷり

コツ・ポイント

弱火のまま味しみしみ玉ねぎの上に敷くから、肉は柔らかいまま！

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Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344
2020/04/24 10:38に公開
タバコ吸うし お酒飲むし 口悪いし ひとりごと満載の母だけど~ 自信もって言えるのは 誰よりも家族が大好き♡ 愛するダンナさん♡愛する娘♡愛する息子♡愛する末っ子♡に作ったごはん！　何も遺せないから デジタル遺産てやつね　いつ何があるかわからないから 「ウチのアレ♡食べたい！」に答えられるように ここに残しておくねー、もし ワタシが長生きしたら ボケた時の備忘録に、クックパッドと楽天に遺しとこうかな~ ま、簡単なごはんしかないけどねー笑
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このレシピのキーワード

牛丼 牛スライス 酒 玉ねぎ

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