春雨の和え物（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：44kcal
タンパク質：1.2ｇ
カリウム：121ｍｇ
リン：19ｍｇ
食塩相当量：0.6ｇ
このレシピの生い立ち
調味料と混ぜ合わせるだけの簡単な一品です。
春雨はリン・カリウムが少なく、エネルギーが多いです。なので、いつもの和え物に春雨をプラスして、エネルギーをUPしました。
春雨の和え物（透析食）
栄養量
エネルギー：44kcal
タンパク質：1.2ｇ
カリウム：121ｍｇ
リン：19ｍｇ
食塩相当量：0.6ｇ
このレシピの生い立ち
調味料と混ぜ合わせるだけの簡単な一品です。
春雨はリン・カリウムが少なく、エネルギーが多いです。なので、いつもの和え物に春雨をプラスして、エネルギーをUPしました。
作り方
- 1
小松菜は長さ３cmくらいに切って茹でこぼし、水にさらす。かまぼこは細切りにする。
- 2
調味料を合わせておく。
- 3
春雨は茹でて、水にさらし、食べやすい長さに切る。ザルに上げて、水気を切る。
- 4
水気を絞った野菜と３の春雨、２の調味料を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
●かまぼこは塩分を含んでいます。量をしっかりと守り、彩り程度にしましょう。
●材料に水気が残っていると、味が薄くなってしまいます。薄まらないように水切りや絞ることを忘れずに行いましょう。
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