行者にんにくのチヂミ！簡単絶品です！
特別な味付けや難しい粉の配分要らず！行者にんにくの季節の我が家での定番の一品です！チヂミってこんな簡単なんです〜
このレシピの生い立ち
「行者にんにくをもらったけど天ぷら以外の料理が分からない」と言う母。チヂミにすればよくない？と言うわたしの一言から出来ました。私はいつもチヂミ粉や卵なんて使わずにジャガイモ一個で作っています。
行者にんにくのチヂミ！簡単絶品です！
特別な味付けや難しい粉の配分要らず！行者にんにくの季節の我が家での定番の一品です！チヂミってこんな簡単なんです〜
このレシピの生い立ち
「行者にんにくをもらったけど天ぷら以外の料理が分からない」と言う母。チヂミにすればよくない？と言うわたしの一言から出来ました。私はいつもチヂミ粉や卵なんて使わずにジャガイモ一個で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
行者にんにくを好きな大きさに切る(3〜4センチ？大きめの方が行者にんにくの風味でます！混ざる程度に大きく切ると良いかも！
- 2
じゃがいも大1 を擦り下ろす。
新じゃがなら皮あってもok - 3
すったジャガイモに、あれば小麦粉や片栗粉、天ぷら粉などの粉を少し振りかけます。(ぶっちゃけ無くても全然大丈夫です！)
- 4
すったジャガイモに切った行者にんにくを混ぜる(お好み焼きの焼く前みたいな感じの状態)
- 5
フライパンにごま油をたっぷりと引いて、先程の行者にんにくジャガイモを流し込む。
-
- 6
丸く広げて片面焼いて、ひっくり返してまた焼いて完成。薄くすればカリカリになるし、厚ければモチモチ。お好みで
-
- 7
タレは、ポン酢にごま油を少し垂らせば本格的なチヂミタレになりす。
お好みで一味やラー油で辛くしてね！
コツ・ポイント
ジャガイモ擦ってあまりにも水しかないようなら少し粉入れてみてください。基本的には入れなくて大丈夫です。結構シャバシャバでもでんぷんなので固まります！ニラやネギや海鮮などで応用チヂミにもどぞ！
つくれぽ
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