鶏胸肉の皮と脂肪を除く。にんにくは皮を剥いてスライス、生姜は皮付きのままスライスする。

フライパンを熱し、肉の表面をこんがり焼く。(※油は引かない)

全面に焼き目がついたら、肉が半分浸る位の水を注ぎ、☆を入れて弱～中火で20分煮る。
(※絶対にぐつぐつ煮立てないこと！)

中までじっくり火が通ったら完成。
ラーメンのトッピングやお弁当のおかずにぴったり！