蒸し鶏のオイスターソースがけ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
蒸した鶏肉にオイスターソースを加えたソースをかけました
このレシピの生い立ち
蒸し鶏のソースに何か工夫してみようと思い、オイスターソースを加えてみました
蒸し鶏のオイスターソースがけ
蒸した鶏肉にオイスターソースを加えたソースをかけました
このレシピの生い立ち
蒸し鶏のソースに何か工夫してみようと思い、オイスターソースを加えてみました
作り方
- 1
鶏むね肉に塩コショウをし、酒をかけたら、圧力なべで10分蒸す
-
- 2
ソースの材料を混ぜ合わせておく
-
- 3
ネギの芯の部分は取り除き、千切りにして水にさらし、白髪ねぎにする
-
- 4
アーモンドはみじん切りにしておく
- 5
蒸しあがったむね肉は食べやすい薄さに切り、レタスをのせた皿に盛り、ネギとアーモンドを上から乗せる
-
- 6
食べる直前にソースを上からかける
コツ・ポイント
使わなかったネギの中心部分は他の料理に使って下さい。ソースにこくを加える目的で、オイスターを加えてみました。アクセントにアーモンドをのせてみました
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