鳥胸肉をフライパンで焼きます。

両面をこんがり焼きます。表面に焼き色をつけます。今回鍋には一枚使います。表面が焼けたら一枚だけ取り出します。

もう一枚の鶏肉は内部までしっかり焼き保存。次の日ほぐしてサラダに乗せました。

白菜をきれいに洗って、重ねて、食べやすい大きさに切ります。

鍋に並べて行きます

表面を焼いた鳥胸肉は食べやすい大きさに切ります。

鶏肉、にんじん、椎茸、ネギなど、ある野菜を白菜の間に差し込みます。水を鍋に注いで

味つけはヒガシマルうどんスープのもとで決まり

ポン酢でいただきます。生姜、もみじおろし、柚子胡椒はお好みで。

しめは雑炊で。お汁を半分器に移して、減らします。このお汁は捨てず、他の煮物に使います。

ごはんを加えて、煮えできたら、とき卵を入れて、蓋をして。

三つ葉を入れて、蓋をして。

雑炊も美味しいです。