芽ひじきは水で戻しておく

ぶなしめじ、舞茸をほぐしておく
(今回はカットぶなしめじを使用)

酒、みりん、しょうゆ、水を合わせておく

フライパンにごま油をしき牛肉を炒める

ある程度色が変わってきたらきのこ類を入れる

きのこ類から水分が出始めたら芽ひじきと千切りキャベツを入れる

調味料を入れ炒める

食材から出た水分と調味料が貯まらなくなるまで炒める

水分が飛んだら出来上がり

混ぜご飯にしても美味しいです