玉ねぎは薄くスライスし、きのこは適当な大きさに。今回はエノキを使いました。エノキはさいただけです。

アルミホイルに鮭をのせ、塩胡椒をし玉ねぎ、エノキをのせ、チーズをちらしマヨネーズをかけてアルミホイルを閉じます。

フライパンに鮭の入ったアルミをのせ1センチほど水を入れ中火で6〜7分、弱火で3〜4分蓋をして火にかけたら完成。