バスク風ネギのオーブン焼き
BasqueFood @cook_40321184
最近あまり食べられないが、このバスクの伝統的なレシピはサッパリしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「La Cocina Vasca」という、昔のバスク料理本からのレシピです。
バスク風ネギのオーブン焼き
最近あまり食べられないが、このバスクの伝統的なレシピはサッパリしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「La Cocina Vasca」という、昔のバスク料理本からのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
食材をご用意する。
オーブンを200度に予熱しておく。 -
- 2
ネギを中火で10分間煮る。
-
- 3
玉ねぎをバターで炒める。少し白胡椒をふる。
-
- 4
ネギが乾くまで水切りをする。
-
- 5
タマネギに小麦粉を加える。 １分炒める。
-
- 6
牛乳を加える。 中火で20分混ぜて、ベチャメルソースできあがり。
-
- 7
生ハムをお好みのサイズに切る。
1本ずつのネギを1枚の生ハムで巻く。 -
- 8
ベシャメルソースを巻いたネギにかける。
-
- 9
適量のパン粉をかけて、上の部分が綺麗なゴールド色になるまでオーブンで焼く。
-
- 10
好みでオリーブオイルとパセリをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
バスクリオハワインと一緒に召し上がって美味しいです。
つくれぽ
(IG: basquefoodjp ←ぜひフォローしてくださいね！)こんにちは!ジョン・アンデルと申します。バスクのゲルニカ出身です。皆さんにバスク現地から美味しいレシピをシェアさせていただきます。よろしくお願いします！
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