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牛肉とピーマンの青椒肉絲風炒め
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牛肉とピーマンの青椒肉絲風炒め-レシピのメイン写真

牛肉とピーマンの青椒肉絲風炒め

たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

ご飯がすすむ、おかずに弁当にぴったりの一品!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫冷凍庫の余り物で作りました。

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たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

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材料

1人前
  • 牛肉切り落とし 約100g
  • ピーマン 1個
  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 酒 小さじ2
  • 塩 1つまみ
  • コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    ピーマンのヘタとワタをとり、3mmくらいで縦に細切りする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、ごま油をしき、中火にかける。

  4. 4

    温まったら牛肉を入れて、塩コショウをふって炒める。

  5. 5

    牛肉に赤い部分がなくなったら、ピーマンを入れてさっと炒める。

  6. 6

    ピーマンに火が通ったら、残りの調味料を全て加え、全体に絡んだら完成!

コツ・ポイント

塩コショウ以外の調味料は先に合わせておくとやりやすいです。
レタスを付けあわせにして、一緒に食べても美味しかったです。

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たなは12345
たなは12345 @cook_40102914
2020/04/24 12:02に公開
料理好きのスーパー店員。飯のことばかり考えてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース ピーマン 牛細切れ 酒

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