No2501鶏三昧血液サラサラプレート

Name: No2501鶏三昧血液サラサラプレート
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 1片; 生姜 1/8片; 青ネギ 1本分; クローブパウダー 小さじ1/2; ナツメグパウダー 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ4; 鶏モモ 1枚; 鶏レバー「ハツ入り」 1パック; 砂肝 1パック; 酒 各100cc; 牛乳 200cc; 柚子皮 適量; 紫玉葱 1/4個; ミニトマト 8個; 万能ネギ 2本; 酢 大さじ3; 塩、黒胡椒 適量; 蜂蜜 大さじ2

KitchenGP @satoshianzai

鶏モモ、砂肝、鶏レバー、鶏ハツの鶏三昧なら
赤い肉よりヘルシー&ビューティー！血を強くする効果抜群！
このレシピの生い立ち
生姜、ニンニク、青ネギ、柚子皮、牛乳を使って臭みを消してふんわり煮込んだ鶏三昧は体に優しく財布に優しいボリューム&ヘルシープレート！

No2501鶏三昧血液サラサラプレート

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材料

4人分

ニンニク 1片
生姜 1/8片
青ネギ 1本分
クローブパウダー小さじ1/2
ナツメグパウダー小さじ1/2
オリーブオイル大さじ4
鶏モモ 1枚
鶏レバー「ハツ入り」 1パック
砂肝 1パック
酒各100cc
牛乳 200cc
柚子皮適量
紫玉葱 1/4個
ミニトマト 8個
万能ネギ 2本
酢大さじ3
塩、黒胡椒適量
蜂蜜大さじ2

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作り方

1

刻みニンニク、刻み生姜、刻み青ネギ、の刻み三兄弟にクローブ、ナツメグパウダー、黒胡椒、を加えオリーブオイルで炒める。
2

鶏モモ、鶏レバー、砂肝、を酒に10分浸してから酒ごと加え弱火でゆっくり煮る。
3

めんつゆと牛乳を加え混ぜながら弱火で煮込み灰汁をとり、刻み柚子皮をのせて盛り付ける。
4

付け合せ、水に浸した紫玉葱、ミニトマト、万能ネギ、オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒、蜂蜜を和え電子レンジで60秒加熱

コツ・ポイント

鶏レバー、鶏ハツを一口サイズにカットする際に汚れや血合いを洗い落とすのがポイント。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/04/23 22:06に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ミニトマトレッドオニオン鶏もも肉ゆずはちみつにんにく牛乳酒とりレバー砂肝こねぎハツ青ネギしょうが

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