白麻婆豆腐-レシピのメイン写真

白麻婆豆腐

ローストビーフ好き美 @cook_40241121

自己流自己満白麻婆豆腐です(笑)
覚書き。
このレシピの生い立ち
横浜中華街｢心龍｣の白麻婆豆腐がめっちゃ好きなんですけど、なかなか行けないし…
家にある物で似たような麻婆を！と思いまして。

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自己流自己満白麻婆豆腐です(笑)
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横浜中華街｢心龍｣の白麻婆豆腐がめっちゃ好きなんですけど、なかなか行けないし…
家にある物で似たような麻婆を！と思いまして。

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横浜中華街｢心龍｣の白麻婆豆腐がめっちゃ好きなんですけど、なかなか行けないし…
家にある物で似たような麻婆を！と思いまして。

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材料

2〜3人分

鶏ひき肉適量
長ネギ 1本
豆腐 350~400g
水適量
味覇適量
柚子胡椒適量
塩コショウ適量
片栗粉好みのとろみになるくらい

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作り方

1

長ネギをみじん切りにしておく。
2

鶏ひき肉に塩コショウで味付けして、パラパラになるようにほぐし(？)ながら火を通す。
3

2に長ネギ(みじん切り)を加えてさっと炒めたら水を適量入れる。
4

ふつふつしてきたら味覇で味付け、柚子胡椒を好みの量入れる。
5

水溶き片栗粉で好みのとろみにしたら完成！

コツ・ポイント

ひき肉をごま油で炒めるとか、生姜を入れたりしても美味しそうですね(･∀･)

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ローストビーフ好き美 @cook_40241121

2020/04/24 04:44に公開

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