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白麻婆豆腐
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白麻婆豆腐-レシピのメイン写真

白麻婆豆腐

ローストビーフ好き美
ローストビーフ好き美 @cook_40241121

自己流自己満白麻婆豆腐です(笑)
覚書き。
このレシピの生い立ち
横浜中華街「心龍」の白麻婆豆腐がめっちゃ好きなんですけど、なかなか行けないし…
家にある物で似たような麻婆を!と思いまして。

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横浜中華街「心龍」の白麻婆豆腐がめっちゃ好きなんですけど、なかなか行けないし…
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ローストビーフ好き美
ローストビーフ好き美 @cook_40241121

自己流自己満白麻婆豆腐です(笑)
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横浜中華街「心龍」の白麻婆豆腐がめっちゃ好きなんですけど、なかなか行けないし…
家にある物で似たような麻婆を!と思いまして。

自己流自己満白麻婆豆腐です(笑)
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家にある物で似たような麻婆を!と思いまして。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏ひき肉 適量
  2. 長ネギ 1本
  3. 豆腐 350~400g
  4. 水 適量
  5. 味覇 適量
  6. 柚子胡椒 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. 片栗粉 好みのとろみになるくらい
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにしておく。

  2. 2

    鶏ひき肉に塩コショウで味付けして、パラパラになるようにほぐし(?)ながら火を通す。

  3. 3

    2に長ネギ(みじん切り)を加えてさっと炒めたら水を適量入れる。

  4. 4

    ふつふつしてきたら味覇で味付け、柚子胡椒を好みの量入れる。

  5. 5

    水溶き片栗粉で好みのとろみにしたら完成!

コツ・ポイント

ひき肉をごま油で炒めるとか、生姜を入れたりしても美味しそうですね(・∀・)

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ローストビーフ好き美
ローストビーフ好き美 @cook_40241121
2020/04/24 04:44に公開

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