味噌バタコーンとポークの土鍋ご飯
hareruya73 @cook_40280643
子供も喜ぶ簡単で美味しい土鍋ご飯。
とうもろこしとバターの甘味に味噌とポークの塩分がベストマッチ。
このレシピの生い立ち
ただの思い付きレシピです。
味噌バタコーンとポークの土鍋ご飯
子供も喜ぶ簡単で美味しい土鍋ご飯。
とうもろこしとバターの甘味に味噌とポークの塩分がベストマッチ。
このレシピの生い立ち
ただの思い付きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ水に約30分浸して置く。
- 2
とうもろこしを実と芯を別々にする。
- 3
ポークは食べ易いサイズにカットする。
- 4
浸し終わった米を土鍋に移し☆マークの水と調味料を入れ合計600ccに合わせる。
(☆は出汁多めの味噌汁を作るイメージで) - 5
カットしたとうもろこしの実と芯とポークを敷き詰める。
(ポーク半分別で取って置く) - 6
まず強火で沸騰させ沸騰したら弱火より若干高めの温度で15分炊く。
- 7
15分の間蓋の穴から煙が出るので匂いを嗅ぎ焦げ具合を確認しながら火を調整する。
- 8
15分経ったら火を止め10〜15分蒸らす。
- 9
米を炊いてる間にポークの残り半分をフライパンでしっかり焼き色がつくまで焼く。
- 10
炊き上がった土鍋からとうもろこしの芯だけ取り除く。
-
- 11
焼いたポークを投入して最後にバターを入れもう一度蓋をしてバターを軽く溶かす。
-
- 12
バターを良く掻き混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
鰹出汁、白出汁、液体味噌はお好みでお願いします。
記載されてるのは大体の目安
土鍋を15分炊いてる間に蓋の穴からの煙を嗅いで焦げ具合を確認する際完全に焦げ臭かったら底が真っ黒になるので注意。
ほんのり焦げ臭かったら上手にお焦げが出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679673
