しば漬けのおいなりさん
まりみ～み @cook_40288234
お米の白にしば漬けの赤が映えて、見た目にも楽しいいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたお祝い事に作ると家族に喜ばれるので、作り続けているレシピです。
しば漬けのおいなりさん
お米の白にしば漬けの赤が映えて、見た目にも楽しいいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたお祝い事に作ると家族に喜ばれるので、作り続けているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといでザルにあげ、炊飯器に入れる。
- 2
昆布をキッチンペーパーでさっと拭いて、炊飯器に入れる。
-
- 3
水540ccを入れ炊く。
- 4
油揚げを半分に切り、袋状に開き、お湯（分量外）を沸かして油揚げを入れ、落し蓋をして５分ほど茹でる。
-
- 5
④をザルにあげて水気を切る。
-
- 6
鍋に味付け油揚げの酢以外の材料を入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にして落し蓋をして煮汁が1/3位の量になるまで煮る。
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- 7
⑥に酢小さじ1を加え冷ます。
- 8
Aを全て混ぜ合わせる。
-
- 9
米が炊き上がったら寿司桶に移し、Aを2回に分けて入れ、その都度混ぜる。
- 10
みじん切りにしたしば漬けと白ごまを加える。
-
- 11
⑩を20個分、俵型に成型にする。
- 12
油揚げの煮汁を軽く切りながら、⑪を詰め、口の部分を折り、折り目を下にして完成。
-
コツ・ポイント
・しば漬けはみじん切りにしておく。
・ご飯は粒を潰さないように混ぜる。
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