小松菜は3cm幅にカットし、厚揚げはお好みの大きさにカットする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。

小松菜を加え塩こしょうをする。

＊と厚揚げ、春雨を加え煮る。

最後に火を弱火にし、水溶き片栗粉を流し込み、トロミをつければ完成。