カラメルなしでも☆チーズが濃いプリン
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
カラメルソースはなくてもOK♪
火の入れ方は、オーブンでも、蒸し器でも…フライパンでも!?
写真はカラメルありVer.
このレシピの生い立ち
オーブンでもできるレシピを今回は蒸してみました。焼いても、蒸しても出来ちゃうクリームチーズのプリン。
卵と牛乳とクリームチーズの割合は、このくらいが好きだったので。
お好きな割合を見つけてみてください。
カラメルなしでも☆チーズが濃いプリン
カラメルソースはなくてもOK♪
火の入れ方は、オーブンでも、蒸し器でも…フライパンでも!?
写真はカラメルありVer.
このレシピの生い立ち
オーブンでもできるレシピを今回は蒸してみました。焼いても、蒸しても出来ちゃうクリームチーズのプリン。
卵と牛乳とクリームチーズの割合は、このくらいが好きだったので。
お好きな割合を見つけてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻して、よくすり混ぜておきます。
砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
-
- 2
卵を割り入れて混ぜ合わせます。
写真は分かりやすいように２個入れていますが、１個ずつが混ぜやすいです。 -
- 3
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
ザルなどで２〜５回濾してから、お好みの器に流し入れます。
今回はパウンド型で。 -
- 4
天板に水を入れて140℃に予熱をしたオーブンで40分ほど加熱します。
今回は、フライパンに水を1cmくらい入れて… -
- 5
蓋をして沸騰したら、弱火で20〜30分→火を止めて余熱で10分。
粗熱を取って、冷蔵庫で冷して、いただきます♫
-
コツ・ポイント
卵液を濾すとなめらかな食感になるので、２回は濾してください。
【カラメルソースあり】の場合は、砂糖30gと水大さじ1を色づくまで火にかけて、水大さじ1でのばします。この時は、プリン液の砂糖を30gくらいまでは減らしても大丈夫です。
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