衣笠丼（きぬがさどん）

Name: 衣笠丼（きぬがさどん）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おいなりくん 5枚; 玉ねぎ 1/2個; 卵 2~3個; 青菜 少々; Ａ 水 150㎖; Ａ 砂糖 大さじ１/２; Ａ しょうゆ 大さじ１; Ａ みりん 大さじ１; ご飯 適量

おとうふタイシ @cook_40139432

甘辛く炊いた油揚げと九条ネギまたはたまねぎを卵とじにした、京都発祥の丼です。
だしを吸った油揚げがやわらかく絶品です

このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生、知子先生
監修レシピ

通常は油揚から煮て作るのを、おいなりくんを使うと時短でそれもおいしい、どんぶりです。

甘辛く炊いた油揚げと九条ネギまたはたまねぎを卵とじにした、京都発祥の丼です。
だしを吸った油揚げがやわらかく絶品です

このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生、知子先生
監修レシピ

通常は油揚から煮て作るのを、おいなりくんを使うと時短でそれもおいしい、どんぶりです。

衣笠丼（きぬがさどん）

おとうふタイシ @cook_40139432

甘辛く炊いた油揚げと九条ネギまたはたまねぎを卵とじにした、京都発祥の丼です。
だしを吸った油揚げがやわらかく絶品です

このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生、知子先生
監修レシピ

通常は油揚から煮て作るのを、おいなりくんを使うと時短でそれもおいしい、どんぶりです。

甘辛く炊いた油揚げと九条ネギまたはたまねぎを卵とじにした、京都発祥の丼です。
だしを吸った油揚げがやわらかく絶品です

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料理研究家
河合伸子先生、知子先生
監修レシピ

通常は油揚から煮て作るのを、おいなりくんを使うと時短でそれもおいしい、どんぶりです。

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材料

2人分

おいなりくん 5枚
玉ねぎ 1/2個
卵 2~3個
青菜少々
Ａ　水 150㎖
Ａ　砂糖大さじ１/２
Ａ　しょうゆ大さじ１
Ａ　みりん大さじ１
ご飯適量

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作り方

1
おいなりくんは3等分、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにAとおいなりくん、玉ねぎを入れてふたをして、弱火で5分煮る。
2

どんぶりにご飯を盛り付けておく。
3

卵をさっと溶いて①に回し入れる。ふたをして中弱火で2分煮て、好みの加減まで卵に火を通す。2にかけ青菜を散らして出来上がり

コツ・ポイント

タイシの味付けいなり　「おいなりくん」を使えば、１０分で完成します！

九条ねぎが手に入ったら、ななめ切りにして1で加えるとより本格的な味になります。

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つくれぽ

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おとうふタイシ @cook_40139432

2020/04/24 11:57に公開

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このレシピのキーワード

卵玉ねぎ青菜ご飯

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