そうめんを２つにわってゆでる

そうめんを水であらいひやす

きくなをあらい、ソース用、生食用、ゆがく用にわける

きくなとニンニク、塩、醤油、マヨネーズ、オリーブオイルをまぜる

④にそうめんをまぜる

トッピング（エビ、トマト、ハム、パプリカ、かにかま、生食用きくな、ゆでたきくな）の用意をする

⑤のそうめんを皿にもり、トッピングをのせる