やわらか苺大福

やわらか苺大福

hana＊kana＊ @cook_40330159

ペクチンの成分が求肥をやわらかくしてくれるそうです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビでペクチンの効果でやわらかくなることを知り、いつものレシピに追加しました。

ペクチンの成分が求肥をやわらかくしてくれるそうです(^^)
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ペクチンの成分が求肥をやわらかくしてくれるそうです(^^)
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テレビでペクチンの効果でやわらかくなることを知り、いつものレシピに追加しました。

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材料

イチゴ 8~10個
白玉粉 150g
砂糖 50g
水 150g
ジャム(ペクチン入り) 小さじ1
片栗粉適量

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作り方

1

白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れてよく混ぜる
2

電子レンジ500wで4分加熱する
3

一度取り出し、少量の水(分量外)を加えて、よく混ぜる
4

再び電子レンジ500Wで3分加熱し、粗熱をとる
5

洗った苺のヘタを取り、キッチンペーパーで水気をとる
6

こしあんを苺の数だけ丸め、苺の先を少し出すように包む
7

④を片栗粉を引いた台の上にとり、ピンポン玉サイズに等分する
8

⑦を平たく伸ばし、苺の頭を下にして⑥を包む

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