居酒屋風ポテサラ

ひんぴ @cook_40079529
きゅうりが入った酢のきいたポテサラではなく居酒屋風の洒落たポテサラ!!おもてなしメニューにもおすすめ
このレシピの生い立ち
コロナで外飲み出来ないので居酒屋の味を再現
居酒屋風ポテサラ
きゅうりが入った酢のきいたポテサラではなく居酒屋風の洒落たポテサラ!!おもてなしメニューにもおすすめ
このレシピの生い立ち
コロナで外飲み出来ないので居酒屋の味を再現
作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮付きのままひとつづつラップに包んでレンチン!
小さいものは3分〜、大きめのものは5分〜。 - 2
じゃがいもはフォークで刺して中までずっと通ればokです。
皮を剥いてあったかいうちにバターを加えて潰しておきます - 3
玉ねぎは微塵切りにし2分レンチン!2のじゃがいもとあわせておきます。
- 4
ゆで卵を作る。
沸騰してから卵いれます!
半熟めが好きなので7分〜8分茹で、茹で上がったら殻を剥いて3と合わせる - 5
ベーコンもカリカリに焼きます
油を引かずフライパンに並べ、極力動かさずかりっとするまで! - 6
ベーコンも他の食材と合わせます。マヨネーズ、いぶりがっこタルタル塩胡椒で味を整えます。
- 7
食べる直前にフライドオニオンを入れると食感と風味がお店の感じになります!
コツ・ポイント
いぶりがっこタルタルとフライドオニオンはカルディで買いました!
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