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ごろっとお肉の大葉柚子胡椒つくね
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ごろっとお肉の大葉柚子胡椒つくね-レシピのメイン写真

ごろっとお肉の大葉柚子胡椒つくね

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

柚子胡椒香る大葉つくね。胸肉なのにしっとりジューシー。ドレッシングを入れることで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
単なるつくねにはもう飽きた。そもそもタレを作って絡めるって言うのが大変なのよ。つくねを作るレシピにマヨネーズを入れるって言うのがあるならドレッシング入れても問題ないよねってことでやってみた。柚子胡椒は単なる好み。

柚子胡椒香る大葉つくね。胸肉なのにしっとりジューシー。ドレッシングを入れることで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
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ごろっとお肉の大葉柚子胡椒つくね

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

柚子胡椒香る大葉つくね。胸肉なのにしっとりジューシー。ドレッシングを入れることで簡単味付け。
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単なるつくねにはもう飽きた。そもそもタレを作って絡めるって言うのが大変なのよ。つくねを作るレシピにマヨネーズを入れるって言うのがあるならドレッシング入れても問題ないよねってことでやってみた。柚子胡椒は単なる好み。

柚子胡椒香る大葉つくね。胸肉なのにしっとりジューシー。ドレッシングを入れることで簡単味付け。
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単なるつくねにはもう飽きた。そもそもタレを作って絡めるって言うのが大変なのよ。つくねを作るレシピにマヨネーズを入れるって言うのがあるならドレッシング入れても問題ないよねってことでやってみた。柚子胡椒は単なる好み。

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材料

5個分
  • 胸肉 半分
  • ひき肉 50g
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • ドレッシング 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    胸肉の皮を取って荒めに切る。ひき肉と片栗粉と合わせて調味料を入れる。

  2. 2

    コネコネしてまとめる。ゴムベラでやると手が汚れないかも。

  3. 3

    手を少し濡らしてお肉をまとめ大葉に包む。

  4. 4

    フライパンで両面こんがりと焼く。

コツ・ポイント

ドレッシングによっては向かないのもあるので注意。オイル系は向かないかも。野菜をすりおろしました!って感じのとかマヨネーズ系のドレッシングがいいかな。柚子胡椒の香りがドレッシングに負けちゃうかもしらんって時はマヨだけで。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/03/30 01:52に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 酒 鶏胸肉

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