スイス人に教わった 鶏醤油クリームパスタ
親日家スイス人のお友達に教わったレシピ。クリームとハーブの組み合わせにお醤油と彼女らしいなと作るたびに思います
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- 1
２人分のパスタを塩を入れた湯で茹でておく
- 2
フライパンにオリーブ油、ニンニク、バターを入れ中火
にんにくの色が変わってきたら玉ねぎを入れます -
- 3
玉ねぎが馴染んできたら鶏肉を入れます
少しほったらかして鶏肉に焦げ目をつける -
- 4
ハーブ、顆粒スープの素、白ワイン醤油を入れ３分ほど煮る
- 5
マッシュルーム、水を加えさらに2分煮る
- 6
生クリームと小麦粉を加え軽くとろみをつける
火をとめ
１で茹でてあったパスタを加えてあえる
塩、胡椒で味を整える
コツ・ポイント
写真はスパゲッティを使っていますが、
友達はシュペッツレというスイスの卵入りパスタを使っていました。日本では手に入りにくいのでフジッリやフェトチーネが似ていてオススメです
つくれぽ
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